牛肉料理レシピ
こんにちは(*^▽^*)
今日は牛肉を使った料理をご紹介します(^^)/
☆牛肉巻きおむすびのお弁当
■材料（4人分/10個）
●牛もも薄切り肉・・・400ｇ
●ごはん・・・茶碗3杯
●紅生姜・・・大さじ2
●白炒りごま・・・大さじ1と1/2
●サラダ油・・・少々
●砂糖・・・大さじ1 （A）
●みりん・・・大さじ3（A）
●醤油・・・大さじ3 （A）
●けしの実・白炒りごま（飾り用）・・・少々
＜作り方＞
①紅生姜は細かく刻む。
②温かいごはんに刻んだ紅生姜と白炒りごまを混ぜ10等分して
俵（たわら）型のおむすびを作る。
③肉を10等分にしおむすびをのせて巻く。
④フライパンに油を熱して、肉の巻き終わりを下にして焼き、
少しずつ転がして表面全体の色が変わるまで焼く。
⑤（A）を順に入れて煮立ててからめ、照りが出るまで焼く。
⑥けしの実、炒りごまをふる。
※おかずには、ふきのとうの天ぷらや、海苔入りの卵焼き、
野菜の浅漬けなどがおすすめ！
◇牛肉はたんぱく質と鉄分の王様
＊良質なたんぱく質と鉄分、必須アミノ酸が豊富に含まれている。
＊吸収されやすいヘム鉄やビタミン12が特に赤身には豊富。
＊亜鉛も多く含まれている。
スタミナアップ！！ 体力増進！！ 風邪や貧血予防に！！
今日の夕食の一品にどうでしょうか❓(*^-^*)
2017年12月5日
