梅雨を乗り切る
こんにちは(^^)
お昼からの鳥取市は雨に雷！！
外に出られるときは気を付けてください(+_+)
梅雨を乗り切るサッパリ・カンタンおかず！
ということで、今日は初夏の野菜、トマトレシピです 🙂
鶏肉のレンジトマト煮
～トマトとチキンのさっぱりカンタンレシピ～
・・・・・材料（2人前）・・・・・
鶏むね肉・・・1/2枚
しめじ・・・60ｇ
玉ねぎ・・・60ｇ
にんじん・・・20ｇ
キドニービーンズ（缶詰）・・・60ｇ
ガーリックパウダー・・・少々
オレガノ、バジル、タイム等・・・適宜
塩麹・・・小さじ2
ホールトマト・・・200ｇ
・・・・・作り方・・・・・
1.鶏むね肉は1～2ｃｍに切り、塩麹を塗って30分置く。
しめじは石づきを取り3等分。玉ねぎは粗みじん、にんじんは薄くいちょう切りに。
2.シリコンスチーマーに 1 の材料を入れて、調味料やハーブで味をととのえる。
3.スチーマーにふたをして500ｗで5分間レンジ加熱。
いったん取り出してキドニービーンズを入れて全体を混ぜ、さらに3分程度加熱。
鶏肉とにんじんに火が通っていれば出来上がり(^^)/
ぜひ作ってみてください(^_-)-☆
2014年6月12日
