IHで作る節電レシピ
こんにちは(*^^)v
今日は、まるごとキャベツで食物繊維たっぷりの鍋レシピのご紹介です。
【キャベツまるごとあったかシチュー】
＜材料/4人分＞
■オリーブオイル・・・適量
■ニンニク（芯を取り半分に切る）・・・1片
■豚バラ肉・・・200ｇ
■タマネギ（くし切り）・・・1個（200ｇ）
■セロリ（薄切り）・・・5㎝（20ｇ）
■ジャガイモ（乱切り）・・・2個（300ｇ）
■エリンギ（乱切り）・・・2本（80ｇ）
■白ワイン・・・大さじ2
■キャベツ（4つ切り）・・・小1個（700ｇ）
■水・・・500㏄
■コンソメ・・・3個
■水煮豆（赤いんげん又は大豆）・・・60ｇ
■トマト水煮缶・・・1缶（400ｇ）
■ブロッコリー（小房に分ける）・・・適量
■塩・コショウ・・・適量
＜作り方＞
①厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火力弱で加熱。
香りが出てきたら火力中にして豚肉を炒め、焼き色がついたら、タマネギ、セロリを
入れて炒め、ジャガイモ、エリンギも順に加えて炒め合わせ、白ワインを加える。
②①を一度鍋から取り出しておき、同じ鍋にキャベツを並べて入れ、その上に取り出して
おいた①をのせ、水、コンソメ、水煮豆、トマト水煮缶を加えて蓋をし、火力中強で加熱する。
沸騰したら、火力中弱にしてタイマーで20～30分煮る。
③タイマー終了2分位前にブロッコリーを加え、塩・コショウで調味する。
◆節電ポイント
■IHは立ち上がりも早く火力も強いので、食材を全てそろえて調理を始めると、
短時間でスムーズな調理ができて節電になります。
■具材にあわせた適正火力での調理やタイマー、蓋などの上手な活用で、エネルギーの
ムダをなくしましょう。
※今日の夕食にいかがでしょうか？(*^▽^*)
2019年2月8日
