鮭とジャガイモの三角揚げ
こんにちは(*^▽^*)
今日は、レシピをご紹介します！
☆鮭とジャガイモの三角揚げ☆
<材料>
生鮭・・・・60ｇ
塩・コショウ・・・・各少々
酒・・・・大さじ1/2
ほうれん草（葉の部分）・・・・5ｇ
ジャガイモ・・・・100ｇ
スライスチーズ・・・・50ｇ
春巻きの皮・・・・4枚
マヨネーズ・・・・大さじ2
水溶き小麦粉（水と小麦粉）・・・・各大さじ1
サラダ油・・・・適量
付け合わせ野菜・・・・適量
<作り方>
①生鮭は、一口大に薄く切り、塩・コショウをして酒をふり、10分くらいおいて下味をつける。ほうれん草は葉をざく切にする。
②ジャガイモは皮をむいて薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをしてレンジ（600Ｗ）に3分かけて柔らかくし、塩・コショウをしておく。
③チーズは1枚を6等分にする。小麦粉を同量の水で溶いて水溶き小麦粉をつくっておく。
④春巻きの皮を1/4に切って広げ、三角形に仕上がるように、中心にほうれん草、鮭、マヨネーズ、ジャガイモ、チーズをのせ、周囲に水溶き小麦粉を塗ってしっかり合わせ、全部同様に作る。
⑤フライパンにサラダ油を2ｃｍ位になるように入れて火力中で熱し、④を並べて2分ぐらい揚げ焼きし、ひっくり返してさらに2分くらい加熱する。こんがり両面に焼き色がついたらできあがり(^O^)／
春巻きの皮で、おつまみにもおすすめレシピです(^^♪
2019年7月11日
