とっとり115
こんにちは(*^▽^*)
皆さんは、とっとり115ってご存知ですか(・・?
とっとり115は、鳥取生まれの原木しいたけなんです(*^▽^*)
115とは、「菌興115」という日本きのこセンターが開発した鳥取生まれの代表品種！！
肉厚で大型、舌触りもよくきめ細やかい肉質で、「山のアワビ」と称されることも(●´ω｀●)
とっとり115が、「山のアワビ」と呼ばれるわけ・・・
肉厚で「ジャンボ椎茸」としても全国ブランド化され、量販店ではほとんど手に入らない貴重な品種の椎茸をなります。
地元、鳥取では「茸王（たけおう）」、石川県では、「のとてまり」、広島県「広島ジャンボ」といった名でも販売されているそうです。
115号は、噛みしめると芳醇な旨みが口いっぱいに広がり、原木椎茸本来の味。
また、そのムッチリとした食べこえは、まさに「山のあわび」と呼んでも良いような肉の厚さを実感して頂けることと思います。
最上級のものは、「鳥取椎茸」としてのブランド化されています。
奥深い香りと旨味たっぷりの味わいは、他の食材の魅力を引き出し、いろんなお料理で楽しめます♡♡
2020年1/15~2/15 とっとり115フェア
冬が旬の原木しいたけ「とっとり115」と、地元の新鮮でおいしい食材を使った特別メニューが楽しめる期間限定のグルメフェアですヾ(≧▽≦)ﾉ
今回で5回目なんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
鳥取県内31店舗の実力派シェフたちによる絶品料理の数々を、ぜひこの機会にお楽しみいただけます(^-^)♡
東部の参加店舗をご紹介します！！
●HOME8823
●アジアンリゾートラウンジ陶庵
●梅ノ井
●えばこGOHAN
●大江ノ郷製麺所
●カフェ・ダールミュゼ
●レストラン仏区里屋
●喫茶ベニ屋
●こおげの夢豆庵
●しいたけ会館対翠閣
●四季彩かしも
●そば川口
●中華菜館雷安
●日本料理淳
●ピアット・ドーロ
●ビストロ・フライパン
●ペペネーロイタリア館
●麺屋玖
●れんが亭
ぜひこの機会に食べに行ってみてください( *´艸｀)♡♡
2020年1月30日
