きのこの日
こんにちは(*^▽^*)
今日はきのこの日です。
1995年に、日本特用林産振興会がこの日を「きのこの日」としました。
10月は天然のきのこも多く採れる月で、
きのこ類の需要が高まる月であり、
消費拡大のためのイベント等の実施に適した月でもある事から、
その月の真ん中の15日を記念日にしたそうです(^_-)-☆
干した椎茸は、生椎茸と比べて、ビタミンDが増し
生椎茸の30倍以上に増えます。
グルタミン酸も3200mgと、生椎茸の7倍以上です。
うまみを引き出すには、冷水でじっくり戻すのがポイントです☆
きのこは、低カロリーで栄養もたっぷりなので、
ダイエット中でも意識して食べたいですね(^^♪
2020年10月15日
