株式会社アスカソーラー

美食同源

こんにちは(^^)

今日は、咳を鎮める「ギンナン」と「ダイコン」のレシピをご紹介します！！

ギンナンとダイコンが咳に！！和風ハンバーグ。

長引く咳や、痰のからみがあれば、それは気管支炎かもしれません。
おすすめの旬の食べ物は、特有のギンコライドが咳を鎮める「ギンナン」と
解毒作用があるジアスターゼが豊富な「ダイコン」。
食感も楽しいギンナン入りのハンバーグをダイコンおろしのソースで仕上げます(^_-)-☆

レシピは画像をクリック！！

ギンコライド

血小板活性化因子を抑制する働きがあり、「イチョウ葉エキス」として、
記憶力増進や脳内血流改善、アレルギーや喘息改善などに効果があるとされ、
サプリメントなどに添加される。

ジアスターゼ

別名をアミラーゼとも言う消化酵素のひとつで、デンプンやグリコーゲンを分解する。
体内では主に、膵臓、耳下腺（唾液腺）から分泌され、またダイコンやカブ、
ヤマイモにも多く含まれている。胃腸薬、消化剤として市販もされ、
胃もたれや胸焼けの治療、防止に服用されている。

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