簡単！野菜料理
こんにちは(^_^)/
今日は、からだの中からきれいになる野菜料理のご案内です。
【とろとろ卵のトマト丼】
材料/2人分（調理時間20分）
■トマト（大玉）・・・2個
■アボカド・・・1個
■鶏もも肉・・・1枚
■かいわれ・・・適量
■塩コショウ・・・適量
■オリーブオイル・・・大さじ2
■卵・・・3個
■生クリーム・・・100㏄
■ごはん・・・丼2杯分
＜合わせ調味料＞
■醤油・・・大さじ3
■みりん・・・大さじ1
■酒・・・大さじ1
■砂糖・・・大さじ1
★準備
＊トマトはヘタを取り、一口サイズに切る。
＊アボカドは皮と種を取り除き、一口サイズに切る。
＊鶏もも肉は小さめの一口サイズに切る。
＊ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
＊卵を溶きほぐして、生クリームと混ぜ合わせておく。
★作り方
①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を炒める。
中まで火が通ったら、強火にしてトマトを加え、サッと炒める。
②アボカドと合わせ調味料を加えてサッと絡めたあと、弱火にする。
クリーム卵を入れて混ぜ合わせ、半熟状態になったら火を止める。
③②を丼のご飯にかけ、かいわれをトッピングして完成。
※オフィースワークとプライベート、どちらも充実させる秘訣！
旬の野菜を食べて、健康で美しくなりましょう。(*^-^*)
2018年8月4日
