レシピ かぼちゃ ポンデケージョ
こんにちは(*^-^*)
今日は、かぼちゃを使ったレシピご紹介します！
かぼちゃポンデケージョ♪
ポンデケージョとは
タピオカの粉に卵・牛乳・ハードチーズなどを混ぜて焼いた一口大のパンの事です。
<材料>
かぼちゃ・・・・中1/5（150ｇ）
白玉粉・・・・150ｇ
ベーキングパウダー・・・・小さじ2/3
粉チーズ・・・・30ｇ
砂糖・・・・大さじ1
卵・・・・1個
牛乳・・・・80~100ｃｃ
サラダ油・・・・小さじ2
<作り方>
①かぼちゃは切って耐熱容器に入れ、レンジをかけやわらかくする。
冷めたら皮を取り、ザルで裏ごしする。皮は一部飾りようにとっておく。
②白玉粉はダマになりやすいので手で砕くようにしながら、その中にベーキングパウダーと粉チーズを加えて再度ふるっておく。
③容器に卵を割り、合わせて130ｃｃになる位牛乳を加え、サラダ油もいれてかき混ぜる。
④②に③を加えて軽く混ぜ、①のかぼちゃも加えて混ぜ、ひとかたまりにまとめる。
⑤一口大のボール状に丸めて、上に①のかぼちゃの皮を三角に切って飾り、つまようじで縦に筋をつける。
⑥グリルに入る大きさの天板にクッキングシートをひき、その上に並べ、180℃に予熱したグリルで20分焼く(*´з`)
完成です( *´艸｀)
かぼちゃには、カロテン、ビタミンＢ群を多く含んでいます。
特に西洋カボチャにはビタミンＣも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています。
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
2019年7月23日
