IHレシピ
こんにちは(^^)
今日は、IHレシピをご紹介します！
和風抹茶ケーキ(^^)/
お鍋で作る本格的なスポンジケーキ。
IHなら細かな火力調整が出来るのから誰でも簡単(^^♪
～材料（1台分）～
スポンジケーキ
小麦粉・・・70ｇ 抹茶・・・10ｇ 卵・・・3個 砂糖・・・90ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 溶かしバター・・・30ｇ
バター・小麦粉・シロップ・・・各適量
クリームシャンティ
生クリーム・・・150ｃｃ 粉砂糖・・・大さじ3 ブランデー・・・小さじ2
飾り用
粒あん・・・50ｇ イチゴ・・・4粒 抹茶・甘納豆・ミント・・・各適量
～作り方～
1.多層鍋のサイズにクッキングペーパーを切り、鍋底と側面に敷きます。
2.小麦粉と抹茶、ベーキングパウダーを振って、バターは溶かしておきます。
3.卵と砂糖を文字が書ける程度まで泡立てます。
4. 3に2を振りいれ切るように混ぜ合わせ、粉が混ざったら溶かしバターを加えて
手早く混ぜ合わせ、1の多層鍋に流します。
5.多層鍋に蓋をして、ヒーター強で1分加熱、中で5分加熱、弱で10分加熱、とろ火で10分加熱します。
＊鍋の種類や室温により、火力や時間は多少変わります！
6.鍋から取り出してシロップを塗り、網の上にのせて冷まし、1ｃｍ厚さの薄切りにします。
7.イチゴはヘタを取り除きます。
8.生クリームに粉砂糖を加えて泡立て、ブランデーを加えます。
9.スポンジに生クリームと粒あんをサンドして組み立てます。
10.表面を生クリームでデコレーションして抹茶を振りかけ、イチゴ、甘納豆、ミントを飾ります。
完成(*^^)v
Q＆A
Q….焼き上がったスポンジの表面がベタつきます。
A….砂糖がよく溶けていないことが原因でしょう。湯煎にかけると砂糖がよく溶けますよ。
エネルギー：2098kcal（1台分）●たんぱく質：30.8ｇ ●脂質：109.4ｇ
●炭水化物：233.4ｇ ●塩分：1.7ｇ
2015年1月16日
