株式会社アスカソーラー

IHレシピ

 

こんにちは(´ω｀*)

 

今日は、IHのレシピをご紹介します！

 

☆チンジャオロース☆

-　材料（4人分）　-

●牛肉（やや厚みのあるもの）・・・200ｇ
●（A）酒・しょうゆ・・・各小さじ1
●（A）片栗粉・ごま油・・・各大さじ1/2
●ピーマン（細切り）・・・4個
●水煮たけのこ（細切り）・・・50ｇ
●しょうが（みじん切り）・・・1切
●サラダ油・・・大さじ1
●（B）しょうゆ・酒・・・各大さじ1
●（B）砂糖・オイスターソース・・・各小さじ1
●（B）塩・・・少々

-　下準備　-

①牛肉は細切りにし、（A）で下味を付ける。
②（B)を混ぜ合わせる。

-　作り方　-

①スタートし、火力（5）で予熱する。
②予熱ができたら、油を入れてしょうがをいため、油に香りを付ける。
③火力（7）で牛肉をいため、色が変わったら野菜を加えてさらにいため、（B)を加え全体にからませる。
完成です(^_-)-☆

 

※調理のポイント※（パナソニック）

鍋はいつでも中央に！
光火力センサーが鍋底温度の見張り役です!(^^)!

予熱は短めで十分！
軽い・小さな鍋は、火力も少し弱めに。
油は予熱ができてから入れる！
高火力で予熱するので、煙が出ることがあります。

全体を手早くいためる！
素早く温度復帰するので鍋フリもできます(^O^)／

 

卵料理のコツのご紹介(∩´∀｀)∩

●焦げつきやすいから・・・慣れるまでは失敗しないように弱めの火力で！
●くっつきやすいから・・・充分予熱したあと、油をよくなじませて！

<卵焼き>
卵液を落とすと、ジュンと音がするくらいで焼く(*´з`)

<オムレツ>
卵を流し込んだら、大きく手早く混ぜる。慣れてきたら、少し強めの火力で調理。ふんわり仕上がります(^.^)

 

※火力調整の目安※（パナソニック）

●消費電力は、鉄・ホーロー鍋と使った場合です。
●アルミ・銅鍋は、鉄などの鍋に比べて、火力「7・8」の火力感が約10～15％弱くなります。