健康レシピ
こんにちは(*^▽^*)
☆今日はおいしくてヘルシーなお手軽料理の
ご紹介です。
◆朝食で体内時計をリセット
※忙しい朝でも必ず朝食を摂りましょう。
朝食を抜くと時計遺伝子が飢餓の危険を感じて
エネルギーを体内にため込もうと脂肪の合成を
促すので、朝食は必ず摂りましょう。
◆快眠へ導く
※就寝前の食事は消化器に負担をかけ、眠りを
浅くするので、夕食は就寝3～4時間前に済ませましょう。
セロトニンを含む牛乳や、不眠解消に作用するアピインを
含むセロリなどを夕食に取り入れるのもよい方法です。
☆セロリと豚肉のオイスター炒め
ポイント：セロリは香りが強く、葉は青々としていて、
茎は太く丸みがある物を選びましょう。
■材料（2人分）
●セロリ（茎）・・・80ｇ（1本）
●セロリ（葉）・・・10ｇ（6枚）
●人参・・・40ｇ
●キャベツ・・・60ｇ
●豚肉（ロース、薄切り）・・・100ｇ（6枚）
●小麦粉・・・6ｇ
●ごま油・・・4ｇ（小さじ1）
●オイスターソース・・・9ｇ（大さじ1/2）Ａ
●酒・・・5ｇ（小さじ1）Ａ
●しょうゆ・・・6ｇ（小さじ1）Ａ
＜作り方＞
①セロリは筋をとり、茎を1ｃｍ幅で斜めにスライスする。
葉は1枚ずつ茎から切っておく。人参は短冊切りに、
キャベツはざく切りにする。
②豚肉でセロリの葉を巻く。小麦粉をまぶし、
軽くはたいておく。
③フライパンにごま油を熱し、強火で②を炒める。
肉に火が通ったら、セロリの茎、人参、キャベツを
加えてさらに炒める。野菜に火が通ったら
中火にしてＡを加え、全体に絡める。
ポイント：セロリに含まれるアピインという成分は
ストレスの緩和や不眠解消などの効果が期待できます。
また、口の中で油分をさっぱりとさせる作用があるため、
炒め物や油の多い肉料理と一緒に摂ることがおすすめです。
☆今晩の夕食の1品にどうでしょうか？( ◠‿◠ )
2017年12月14日
